Receita de Molho de Queijo Palestino:

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 2 colheres de sopa de farinha

- 2 xícaras de leite

- 1 xícara de queijo branco palestino (como o Nabulsi ou Akkawi ralado ou cortado em cubos pequenos

- 1 xícara de queijo mozzarella ralado

- Sal e pimenta a gosto

- Pitada de noz-moscada (opcional)

Instruções:

1. Em uma panela média derreta a manteiga em fogo médio-baixo.

2. Adicione a farinha à manteiga derretida e mexa bem até obter uma pasta homogênea.

3. Gradualmente despeje o leite na panela mexendo constantemente para que a mistura não empelote.

4. Continue mexendo até que o molho comece a engrossar. Isso levará cerca de 5 minutos.

5. Adicione o queijo branco palestino à panela e continue mexendo até que ele derreta completamente.

6. Em seguida adicione o queijo mozzarella mexendo até que o molho fique cremoso e todos os queijos estejam completamente incorporados.

7. Tempere o molho com sal pimenta e noz-moscada se desejar.

8. Cozinhe por mais alguns minutos mexendo ocasionalmente até que o molho esteja quente e bem misturado.

9. Retire do fogo e sirva imediatamente.

Este molho de queijo palestino é versátil e pode ser utilizado em várias receitas como macarrão lasanha pizza ou simplesmente como um molho para mergulhar pães frescos. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações de queijos para personalizar o sabor. Bom apetite!