RICOTA INDIANA CAZEIRA FEITA COM LIMÃO.

Ingredientes:

- 2 litros de leite integral

- 1/4 de xícara de vinagre branco

Modo de preparo:

1. Aqueça o leite em uma panela grande em fogo médio-alto até ferver.

2. Adicione o vinagre branco e mexa delicadamente até que o leite talhe e o soro se separe.

3. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.

4. Forre uma peneira grande com um tecido de queijo ou uma gaze.

5. Despeje o leite talhado na peneira e deixe escorrer por cerca de 1 hora.

6. Reúna as pontas do tecido de queijo e torça suavemente para eliminar o excesso de líquido

.

7. Coloque a ricota em uma tigela e está pronta para ser usada.

( O LIMÃO TEM A FANTASTICA CARACTERISTICA DE DESTRIBUIR TODOS OS NUTRIENTES COMO VITAMINAS E SAISMINERAS PARA O NUGAS SERTO DE NOSSO CORPO)