Mascarpone:

Ingredientes:

- 500ml de creme de leite fresco

- 2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

1. Aqueça o creme de leite em uma panela em fogo médio até começar a ferver.

2. Adicione o suco de limão e mexa delicadamente.

3. Continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 5 minutos mexendo ocasionalmente.

4. Desligue o fogo e deixe o creme de leite descansar por 10 minutos.

5. Forre uma peneira com um tecido de queijo e coloque-a sobre uma tigela.

6. Despeje o creme de leite talhado na peneira e deixe escorrer por cerca de 1 hora.

7. Reúna as pontas do tecido de queijo e torça suavemente para eliminar o excesso de líquido.

8. Transfira o mascarpone para um recipiente e refrigere antes de usar.

Espero que você aproveite essas receitas de queijos indianos!