niezwykły polski ser

Tylżycki to maślany, gładki ser, który można stosować jako przystawkę lub w przepisach.

Składniki:

2 litry pełnego mleka

1/4 łyżeczki kultury jogurtowej

1/4 łyżeczki podpuszczki w płynie

Sól dla smaku

Instrukcje:

W dużym rondlu podgrzej mleko do temperatury 30°C.

Do mleka dodać kulturę jogurtową i płynną podpuszczkę, delikatnie mieszając.

Przykryj patelnię i odstaw mleko na około 45 minut, aż powstanie twardy skrzep.

Twaróg pokroić na małe kawałki.

Rozgrzej patelnię z wodą do 60°C i włóż kawałki twarogu do gorącej wody.

Skrzep gotuj w tej temperaturze przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

Wyjmij kawałki twarogu z wody i umieść je w foremkach serowych.

Sery wciśnij do foremek i odstaw na około 2 godziny.

Wyjmij sery z foremek i pozostaw do wyschnięcia na jeden dzień.

Jest gotowy do podania.

Ciesz się przygotowaniem tych tradycyjnych polskich serów i zanurz się w bogatym dziedzictwie kulinarnym Polski. Każdy z nich oferuje niepowtarzalny i autentyczny smak, którym możesz się cieszyć!

Wybaczcie, że zdjęcie nie odpowiada przepisowi.